El menú

Café · Bar · Cocina

Café de la Finca San Felipe en Córdoba, Veracruz, matcha ceremonial de Kagoshima y cocina de todo el día. Del sol a la luna: al caer la tarde la barra cambia a cócteles.

Dos precios = chico / grande. Precios en pesos mexicanos.

Café

Espresso, filtrados y creaciones de la casa

Café espresso

Café de proceso lavado de la Finca San Felipe, Córdoba, Veracruz.

  • EspressoShot doble + agua mineral$50
  • Espresso descafeinadoProceso natural · perfil frutal · variedad Catiamor$55
  • Long blackAgua caliente + espresso$60
  • Espresso americanoEspresso doble + agua caliente$60 / $65
  • Daily brewCafé de especialidad preparado en cafetera$48 / $53
  • Cold brewExtraído en frío durante 18 horas$80 / $85

Con leche

  • Macchiato 3ozEspresso doble + espuma de leche$65
  • Flat white 8ozRistretto + micro espuma$70
  • Cappuccino 8ozEspresso + espuma de leche$70
  • LatteEspresso + leche$80 / $85

Selección de café filtrado

Pour over — café de especialidad preparado por extracción manual.

  • Pour over A$95
  • Pour over A+$115

Creaciones

  • AerocanoEspresso aireado con vapor, textura sedosa$80 / $85
  • MochaEspresso + chocolate + leche$85 / $90
  • Chai latteEspecias aromáticas + té negro + leche$80 / $85
  • ChocolateChocolate al 70% + leche$80 / $85

Not coffee

Té en hebra: infusión elaborada a partir de hojas de té.

  • Mango rooibos$75
  • Lady Earl Grey$80
  • Milk oolong$85

Extras de café

  • Descafeinado$5
  • Shot espresso$25
  • Agua de coco$15
  • Miel de abeja / agave$0
  • Leche de avena$15
  • Leche de almendra$10
  • Leche de coco$15
  • JarabesCaramelo · vainilla · lavanda · cereza$15

Matcha

Ceremonial de primera cosecha, Kagoshima

Matcha

Blend ceremonial de primera cosecha, cultivado en Kagoshima y molido en piedra en Ujitawara, Kioto. Umami profundo, notas vegetales y textura cremosa.

  • Matcha ceremonialCon agua o leche · caliente o frío$90
  • Green CloudAgua de coco + foam de matcha$115
  • Matcha GardenTé negro + elder flower + matcha$125
  • Sakura Berry MatchaPulpa de fresa + matcha latte + foam de flor de cerezo$135

Cocina

A.M., P.M. y picoteo

A.M.

  • Griego con fruta de temporadaYogurt griego, fruta, miel de abeja y granola$155
  • CampesinoPan masa madre con mantequilla y mermelada de temporada$95
  • Huevos al gusto (2pc)$199
  • Avo toastAguacate sobre croissant, 2 huevos pochados, arúgula y velo de parmesano$217
  • Huevos Rosetta (3pc)Sobre pan masa madre y velo de parmesano$195
  • Huevos turcos2 huevos pochados sobre flatbread frito, tzatziki y salsa de mantequilla$220
  • ChilaquilesTotopos al nixtamal, panela, crema, cebolla morada, frijoles · verdes o rojos$179
  • Tacos Mariana (2pz)Tortilla de nixtamal, costra de queso, frijoles, huevo y salsa verde$199
  • French toast (1pc)$175
  • Buttermilk pancakes (2pz)Whipped butter y miel de maple$190

P.M.

  • Harvest bowlQuinoa, vegetales rostizados, aguacate y vinagreta tahini-limón$190
  • Chicken Caesar schnitzelCésar de la casa sobre milanesa de pollo empanizado$230
  • Club AprèsBrioche, mayonesa de la casa, tocino, huevo duro, lechuga, tomate, pollo empanizado y papas a la francesa$249
  • French dip dándwichMasa madre, alioli de la casa, carne deshebrada, queso, cebolla caramelizada y jugo de carne$339
  • Grilled cheese sándwichMasa madre dorado con crema de tomate$190

Picoteo

  • Pan de tomate$95
  • Bikini de jamón y queso (4pc)$130
  • Hummus tradicionalAceite de oliva, feta y crostini de masa madre$180
  • Chips con jamón serrano$180
  • Feta fried olives (10pc)Aceitunas rellenas de feta en panko con ranch de la casa$180

Extras de cocina

  • Pollo$45
  • Pollo a la plancha$75
  • Tocino$35
  • Huevo$25
  • Carne seca$50
  • Salmón ahumado$85
  • Jamón serrano$75
  • Aguacate$45
  • Chorizo vegano$40
  • Cebolla caramelizada$25
  • Vinagreta tahini-limón$35
  • Alioli de piquín$35

Bar

Mocktails, cócteles de autor y clásicos

Mocktails

  • Jade tonicMatcha + pulpa + tonic$135
  • Kuro HanaTé negro + lychee soda + cardamomo$135
  • Ruby HuskColdbrew + cáscara de café + grapefruit soda + chile ahumado$135
  • Après espresso tonicEspresso o coldbrew + tonic + pulpa de toronja$85

Cócteles de autor

  • AkariSt. Germain + naranja/yuzu + espuma de piña + mezcal$235
  • PétaleTequila + frambuesa + sakura$235
  • Sherry AprèsLillet + pulpa de fresa + miel + limón + agua mineral$250
  • TropicalRon + kiwi + maracuyá + miel + limón + agua mineral + albahaca$250
  • CreaciónPersonalizado$250

Classics

  • MezcalitaJamaica o piña$235
  • MargaritaTequila + triple sec + limón$235
  • Aperol spritzAperol, agua mineral, prosecco$180
  • DaiquiriRon blanco + limón + azúcar$220